Manfaat Minyak VCO, Salah Satunya untuk Menurunkan Berat Badan Lho

KOMPAS.com - Virgin coconut oil alias minyak VCO dikenal luas memiliki banyak kegunaan, mulai dari obat luar untuk sakit kulit hingga diminum untuk menyehatkan tubuh.

Namun masih banyak pertanyaan soal apa sebetulnya manfaat minyak VCO yang terbukti secara medis? Serta, apa bedanya minyak VCO dengan minyak kelapa jenis lainnya?

Tidak seperti minyak zaitun, sebutan virgin pada minyak kelapa tidak memiliki standar baku.

Meski demikian, istilah virgin ini hanya bisa disematkan pada minyak kelapa murni yang pada prosesnya tidak dijernihkan, tidak dihilangkan baunya, atau dikurangi elemen-elemen tertentu yang ada di dalamnya.

Beda minyak VCO dengan minyak kelapa lainnya

Minyak VCO adalah minyak yang dihasilkan dari daging kelapa tua yang masih segar. Proses pembuatannya juga menggunakan cara yang alami, tidak dipanaskan dengan suhu sangat tinggi, apalagi mencampur zat-zat kimia.

Dengan cara tradisional, VCO bisa dibuat dengan memeras kelapa tua dan mengambil santannya.

Santan ini kemudian diproses lewat fermentasi, mencampur enzim tertentu, atau menggunakan mesin sentrifugal untuk memisahkan ampas kelapa, air, dan minyak bening yang dikenal sebagai minyak VCO.

Dengan cara yang lebih modern, minyak VCO dibuat dengan mengeringkan kelapa tua segar dengan mesin khusus. Kelapa kering itu kemudian dimasukkan ke dalam mesin tekan untuk diambil minyak beningnya.

Selain minyak VCO, jenis minyak kelapa komersial lain berlabel refined dan partially hydrogenated.

Minyak kelapa refined adalah minyak yang dipanaskan dan disaring lagi untuk menghilangkan bakteri, kotoran, serta bau langu pada minyak kelapa. Kadang kala, zat kimia seperti heksane digunakan dalam proses ini.

Minyak kelapa ‘kasta terendah’ adalah yang telah terhidrogenasi sebagian, agar minyak ini lebih awet ketika disimpan. Proses pembuatan minyak kelapa jenis ini menghasilkan lemak trans yang justru berbahaya bagi kesehatan.

Baca juga: Minyak Kelapa Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Benarkah?

Manfaat minyak VCO untuk kesehatan

Dari penjelasan di atas, sangat jelas bahwa tidak semua minyak kelapa menyehatkan tubuh. Namun bila kita mengonsumsi minyak VCO, manfaat kesehatan yang akan kita dapatkan adalah sebagai berikut:

1. Mengurangi risiko penyakit jantung

Manfaat ini didapatkan karena minyak VCO dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). HDL dapat menyeimbangkan kadar kolesterol jahat (LDL) sehingga tubuh tidak rentan menumpuk kolesterol tinggi yang dapat membahayakan jantung.