Sederet Khasiat Tomat untuk Kesehatan Tubuh

KOMPAS.com -  Rasa manis dan keasaman dapat bervariasi tergantung jenis tomat yang kita pilih. Namun, semua jenis tomat menawarkan nutrisi penting, termasuk kalium dan vitamin C.

Tomat juga kaya akan antioksidan, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah kanker tertentu.

Apakah kita memasak tomat atau memakannya mentah dapat memengaruhi nutrisi mana yang paling banyak tersedia untuk diserap.

"Variasi adalah kuncinya, dan ini berlaku untuk semua buah dan sayuran," kata ahli gizi terdaftar Angela Houlie.

"Cobalah untuk memakannya mentah, dimasak, dan dikukus, karena tergantung pada metodenya, dapat meningkatkan atau mengurangi nutrisi yang ditemukan dalam buah atau sayuran tertentu."

Nah, berikut ini adalah sederet khasiat tomat bagi kesehatan.

Baca juga: Pakai Tomat untuk Turunkan Berat Badan, Mau?

• Mendukung kesehatan jantung

"Kita bisa mendapatkan satu porsi potasium yang sehat dari tomat," kata Houlie.

Satu buah tomat ukuran sedang mengandung jumlah kalium yang hampir sama dengan pisang.

"Kalium dan natrium merupakan bahan penting untuk fungsi jantung," ungkap ahli diet Lorraine Kearney.

Jantung kita membutuhkan elektrolit ini agar dapat berkontraksi dan mengembang, dan kalium sangat penting untuk merelaksasi pembuluh darah.

"Kebanyakan orang dengan tekanan darah tinggi dapat memperoleh manfaat dari kadar kalium, serat, dan likopen yang tinggi dalam tomat," kata Houlie.

Nutrisi ini penting, termasuk beberapa penelitian telah mengaitkan likopen dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kematian.