6 Manfaat Asparagus bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Banyak orang kurang menyukai sayuran karena baunya yang tidak memikat atau rasanya yang kurang sedap. Padahal kebanyakan sayuran mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh kita, termasuk asparagus.

Meskipun dikatakan dapat membuat pipis menjadi bau, sayur yang umumnya berwarna hijau ini memiliki rasa yang mirip brokoli atau kacang hijau. Tak hanya rasanya, asparagus pun menawarkan beberapa manfaat bagi kesehatan.

“Asparagus memiliki banyak serat dan nutrisi bermanfaat,” ucap ahli gizi terdaftar, Carly Sedlacek, RD, LD.

Apa manfaat asparagus bagi kesehatan?

Asparagus kaya akan antioksidan, serat, mineral, dan vitamin. Berikut enam alasan mengapa kita disarankan untuk menambahkan asparagus dalam masakan.

1. Sumber nutrisi vitamin dan mineral

Asparagus sangat disarankan untuk dikonsumsi karena satu ikat asparagus mentah memiliki setidaknya:

· 27 kalori

· 5 gram karbohidrat

· 0 gram kolesterol

· 0.2 gram lemak

· 2.8 gram serat

· 3.0 gram protein

· 2.7 milligram natrium

· 2.5 gram gula

· 56 microgram vitamin K (46% dari nilai harian)

· 1.52 microgram vitamin E (10% dari nilai harian).