Ini Dia Alternatif Susu Sapi yang Menyehatkan

3. Susu kelapa atau susu santan

Susu santan terbuat dari air dan krim kelapa, sehingga memiliki rasa buah tropis ketimbang susu nabati lainnya.

Secara nutrisi, susu santan memiliki kandungan lemak lebih tinggi dan lebih rendah karbohidrat daripada susu berbahan dasar kacang atau biji-bijian.

Baca juga: Ingat, Kucing Tidak Boleh Diberikan Susu Sapi

Sebagian besar kalori pada susu santan berasal dari lemak jenuh, di mana satu porsi atau satu cangkir susu santan mengandung lemak jenuh 4 gram, yang merupakan 20 persen dari asupan harian kita.

Konsistensi krim dan kandungan lemak pada susu santan membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga kita cenderung menggunakan susu santan lebih sedikit, terutama jika kita menambahkannya ke dalam kopi dan teh.

4. Susu oat atau susu gandum

Susu gandum atau susu oat adalah tambahan yang lembut untuk kopi, teh, sereal, atau smoothie.

Jenis susu ini mengandung serat tambahan, yang sifatnya lebih mengenyangkan daripada susu nabati lainnya, menurut studi. Disebutkan, susu oat lebih rendah protein ketimbang susu sapi tanpa lemak atau susu berbasis kedelai.

Di samping itu, susu gandum juga memiliki sedikit lebih banyak kalori daripada susu almond tanpa pemanis, yang jumlahnya akan bertambah jika kita semakin banyak mengonsumsi susu tersebut.

Baca juga: Resep Susu Oat, Susu Nabati yang Mulai Jadi Tren

5. Susu almond

Sebagian besar susu almond yang dijual di pasaran mengandung 35-90 kalori per cangkir, dan banyak campuran serta varian susu tanpa pemanis.

Rata-rata susu almond terbuat dari almond dan air, ditambah pengemulsi dan nutrisi penguat lainnya.

Varian susu almond dengan kalori rendah memiliki kandungan sekitar 1 gram protein dan serat per porsi.

Kandungan protein rendah perlu diperhatikan jika kita menggunakan susu almond sebagai pengganti susu dalam smoothie. Tambahkan protein dengan memasukkan selai kacang atau kacang cincang.

Baca juga: 3 Bahan Pengganti Gelatin yang Ramah Vegetarian

6. Susu kacang mete

Susu mete sangat enak jika dicampur dengan teh atau tea latte.  Susu ini dibuat dengan cara yang mirip seperti susu almond, yaitu direndam, dicampur air, dan disaring, dan memiliki komposisi gisi sekitar 40-50 kalori per cangkir.

Kacang mete merupakan sumber seng, tembaga, dan magnesium, yang membantu mendukung sistem kekebalan. Perbedaan nyata antara susu kacang mete dan susu almond ada di rasa.

7. Susu kacang

Susu kacang mempunyai rasa dan profil nutrisi mirip kacang pohon (almond, kenari, kacang mete, dan hazelnut).

Manfaat dari produk susu berbahan dasar kacang adalah harganya yang cenderung lebih murah ketimbang alternatif susu lainnya dan lebih tinggi protein, serta rasa dan tekstur yang lembut.

Susu kacang sulit ditemukan, tetapi ada banyak resep yang bisa dicari di internet jika kita ingin membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Minum Susu Sapi Bisa Tingkatkan Kolesterol?

8. Susu rami

Susu rami mengandung sekitar 70 kalori per cangkir. Sebagian besar varian susu ini terbuat dari kombinasi air, minyak biji rami, dan protein kacang polong.

Asam alfa-linolenat yang ditemukan dalam rami juga membantu mendukung kekebalan dan dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung.