Mengenali Makanan Berjamur, dan Risiko Jika Menyantapnya

“Kita tidak tahu jamur apa yang sebenarnya kita makan,” kata Lillian.

“Beberapa jamur sebenarnya bisa sangat beracun bagi manusia, bahkan juga dapat menyebabkan reaksi alergi dan masalah pernapasan,” sambung dia.

Lilian menambahkan, beberapa jamur juga dapat membuat zat berbahaya, termasuk aflatoksin, yang bisa sangat beracun.

“Itu sangat berbahaya bagi kesehatan bahkan dapat menyebabkan kematian,” sebut dia.

Tak semua harus dibuang

Meskipun memotong makanan pada bagian yang berjamur terlihat seperti solusi yang mudah, namun zat berbahaya lainnya kemungkinan masih bisa tertinggal.

“Semakin banyak uap air pada produk makanan, tidak hanya akan terdapat jamur, tetapi juga bakteri,” kata Lillian.

“Kita tidak hanya memakan jamur, tetapi juga memakan bakteri,” kata dia.

Baca juga: Ketahui, 7 Manfaat Jamur untuk Kesehatan

Bakteri dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan yang serius seperti listeria, yang biasanya tumbuh pada daging dan keju, bahkan jika kita letakkan di lemari es.

Selain itu, jika kita memiliki stoberi dalam satu wadah, dan beberapa stoberi tersebut berjamur, dan yang lain terlihat tidak, bukan berarti kita dapat mencuci dan memakannya.

“Buah memiliki banyak kelembapan dan jamur ini juga bisa menjadi sarang bakteri,” kata Lillian.