Apakah Memasak dengan Air Fryer Lebih Sehat?

Lalu apa yang salah dengan minyak goreng?

Minyak mengandung lebih banyak kalori, walau disebut minyak yang sehat seperti minyak zaitun dan minyak alpukat.

Bila dibandingkan, lemak (seperti minyak goreng) mengandung lebih dari dua kali kalori protein atau karbohidrat.

Nah, saat kita menggoreng makanan, kalori itu bisa bertambah dengan cepat. “Sekedar menumis saja bisa memberikan tambahan kalori dari minyak, apalagi menggoreng hingga makanan terendam minyak,” kata Zumpano.

Makanan yang digoreng juga bisa mengandung lemak trans dalam jumlah tinggi. Lemak trans adalah minyak terhidrogenasi parsial yang dapat meningkatkan kolesterol LDL dan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.

Makanan yang digoreng dari restoran kemungkinan besar mengandung minyak yang mengandung lemak trans.

Baca juga: Benarkah Menggoreng dengan Air Fryer Lebih Sehat? Ini Penjelasannya

Cara menggunakan air fryer

Air fryer adalah alternatif populer untuk menggoreng makanan. Tapi alat dapur baru bisa membuat kita bingung bahkan takut memakainya. Lalu bagaimana memulainya?

“Yang pertama perlu diketahui adalah kita bisa memasak hampir semua makanan menggunakan air fryer,” kata Zumpano.

Berikut apa yang harus dilakukan (dan dihindari) untuk menghasilkan makanan lezat tanpa minyak.

Baca manualnya