Berapa Lama Merebus Telur agar Matang Sempurna?
Editor
KOMPAS.com - Berapa lama merebus telur agar matang sempurna memang masih jadi pertanyaan bagi sebagian orang.
Terkadang, telur ternyata masih setengah matang ketika diangkat. Sebagian orang memang lebih menyukai telur setengah matang. Namun bagi orang-orang yang lebih suka telur rebus matang sempurna, telur setengah matang tentunya tak ideal.
Berapa lama merebus telur agar matang sempurna?
Ilustrasi tingkat kematangan telur rebus. Berapa lama merebus telur agar matang berkisar selama empat hingga 12 menit, tergantung dari tingkat kematangan yang kita inginkan.Menurut All Recipes, rebus telur di air mendidih selama empat hingga 12 menit, tergantung dari tingkat kematangan yang kita inginkan.
Semakin lama telur direbus, maka kuning telurnya akan semakin matang.
Melansir BBC Good Food, berikut rincian tingkat kematangan telur dan berapa lama merebus telur agar mencapai tingkat kematangan tersebut:
- 5 menit: putih dan kuning telur masih encer.
- 6 menit: kuning telur masih sedikit cair.
- 7 menit: telur hampir matang, tapi masih lengket.
- 8 menit: telur sudah cukup matang.
- 10 menit atau lebih: tingkat kematangan telur sempurna.
Baca juga: Bantu Turunkan Berat Badan, Segini Kalori dalam Sebutir Telur Rebus
Cara merebus telur hingga matang
Selain berapa lama merebus telur, penting pula untuk mengetahui cara merebus telur yang benar.Telur yang baik untuk direbus dan mudah dikupas kulitnya adalah telur yang sudah disimpan di kulkas selama seminggu atau dua minggu.
Berikut tiga cara merebus telur hingga matang yang bisa dipraktikkan di rumah:
1. Masukkan telur ke dalam panci dan tambah air dingin
Mengapa kita perlu memasukkan telur terlebih dahulu baru air?
Sebab, jika memasukkan telur setelahnya, telur berisiko retak karena akan jatuh ke dasar panci.
2. Rebus air
Telur yang terpapar panas tnggi dalam waktu lama berpotensi mengalami reaksi kimia, sehingga kuning telurnya bisa berubah menjadi hijau.
Itulah mengapa, banyak orang memilih menggunakan istilah telur "matang" daripada "rebus, sebab telur sebaiknya tak direndam di dalam air yang benar-benar mendidih.
3. Segera keringkan telur setelah matang
Setelah telur matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, segera angkat dan keringkan telur lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dengan es batu.
Ternyata, hal ini penting untuk mencegah kuning telur berubah menjadi hijau.
Jika berencana mengupas telur, pecahkan sedikit kulitnya sebelum memasukkan telur ke dalam air es.
Kemudian, biarkan selama satu jam untuk lebih mudah mengupasnya.
Baca juga: Telur Rebus Bikin Gemuk, Benarkah?
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
