Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 16/05/2023, 15:00 WIB
Ryan Sara Pratiwi,
Glori K. Wadrianto

Tim Redaksi

"Jika tidak mengingatkan kita pada sesuatu yang segar dan buah, kemungkinan besar minyak itu juga sudah tengik," sambung dia.

Bolehkah menggunakan minyak zaitun kedaluwarsa

Minyak zaitun kedaluwarsa dalam jumlah kecil tidak akan membahayakan, tetapi beberapa penelitian menunjukkan, menggunakan minyak tengik secara teratur dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan dari waktu ke waktu.

"Ketika minyak teroksidasi dan menjadi tengik, lemak sehat dalam minyak zaitun ekstra virgin mulai terurai dan radikal bebas mulai terbentuk," kata Ravetti.

"Radikal bebas secara efektif merupakan kebalikan dari antioksidan dan dapat menyebabkan kerusakan di dalam tubuh kita," jelas dia.

Baca juga: Fakta Menarik Kopi Dicampur Minyak Zaitun

Mencegah minyak zaitun cepat kedaluwarsa

Mencegah minyak menjadi cepat kedaluwarsa bisa dimulai dari saat membelinya.

Membeli minyak zaitun dalam jumlah besar mungkin terlihat seperti pilihan yang ekonomis, tetapi tidak jika kita harus membuangnya.

Ravetti merekomendasikan untuk membeli botol yang kemungkinan besar dapat dihabiskan dalam 4-6 minggu.

Sebaiknya, hindari minyak yang dikemas dalam wadah bening, karena cahaya bukanlah teman baik dalam hal umur panjang.

Sebagai gantinya, pilihlah botol minyak zaitun yang terbuat dari kaca gelap, yang akan melindungi minyak dari sinar matahari dan memperpanjang masa simpannya.

Baca juga: 4 Kebiasaan Makan yang Perlambat Penuaan, Termasuk Pakai Minyak Zaitun

Setelah kita membawa pulang minyak, simpanlah di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari kompor.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com