4 Alat Masak untuk Makanan Lebih Crispy dengan Teknik Deep Frying

KOMPAS.com - Siapa yang tidak suka risol goreng? Kulit luar yang crispy dan bagian dalam yang lembut jadi ciri khas camilan satu ini.

Tidak bisa disangkal, salah satu pekerjaan yang cukup sulit di dapur adalah menggoreng, atau lebih tepatnya, deep frying.

Meskipun kita menikmati makanan seperti risol dan camilan renyah yang digoreng, selalu ada kekhawatiran yang menyertai saat melakukannya.

Kita selalu berhati-hati agar tidak menyebabkan kebakaran di dapur dan menghindari tumpahan minyak panas pada diri kita sendiri.

Jika kamu suka dengan makanan yang melalui proses deep drying, mungkin kamu perlu tahu alat-alat yang penting ini.

Baca juga: 7 Tips Memasak dengan Metode Deep Frying

Cast iron skillet

pexels.com Cast iron skillet

Deep frying paling cocok dengan menggunakan cast iron skillet karena permukaan bawahnya yang landai sangat membantu untuk mengatur makanan dengan mudah.

Tak hanya itu, wajan ini juga memanaskan dengan cepat dan menghasilkan hasil deep frying yang merata.

Penjepit

pexels.com Penjepit

Alat yang satu ini tak hanya penting saat melakukan teknik memasak deep frying jika dimanfaatkan dengan benar.

Kita bisa menggunakan penjepit ini untuk mengambil makanan yang sulit dijangkau atau terlalu kecil. 

Misalnya, sayap ayam atau camilan goreng lainnya.

Penjepit akan menjadi alat yang sangat praktis untuk mengambil makanan satu per satu. Selain itu, penjepit ini juga bermanfaat dalam membalik makanan.

Penyaring

pexels.com Penyaring

Alat ini juga perlu dipertimbangkan untuk kamu beli jika kamu suka melakukan teknik memasak deep frying. 

Fungsi alat ini adalah untuk menyaring minyak atau lemak yang digunakan untuk menggoreng makanan dari kotoran, partikel kecil, dan residu yang mungkin terbentuk selama proses deep frying.

Dengan menggunakan penyaring, kita dapat mempertahankan kualitas minyak yang lebih baik, mencegah rasa makanan yang tercemar, dan memperpanjang umur pakai minyak tersebut.

Paper Towel

pexels.com Paper Towel

Baca juga: Tips Mengurangi Penyerapan Minyak Saat Deep Frying

Makanan yang telah melalui proses deep fryig perlu ditempatkan di suatu tempat setelah diangkat dari minyak panas.

Beberapa tempat makan mungkin memiliki rak pendingin, tetapi menggunakan paper towel akan lebih efektif.

Paper towel ini memiliki kemampuan menyerap minyak lebih baik dibandingkan dengan cara lain untuk menghilangkan minyak berlebih.