Minyak Biji-bijian Dinilai Tidak Sehat, Benarkah?

Pengganti minyak biji-bijian

Zumpano mengatakan, ada minyak yang lebih sehat untuk dipilih dan sebaiknya menggunakan salah satu saja.

Dia merekomendasikan untuk mengonsumsi minyak zaitun extra-virgin yang bisa dimasak dengan api kecil atau minyak alpukat untuk kebutuhan memasak dengan panas tinggi.

Keduanya mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung.

"Kedua minyak ini secara klinis terbukti memiliki lemak tak jenuh yang minim."

"Minyak itu tidak terbuat dari biji, tidak melalui proses pengolahan serupa sehingga sangat tidak dimurnikan dan nutrisinya masih baik," paparnya.

Meski demikian, alih-alih berfokus untuk mengganti minyak dari pola makan, Zumpano menegaskan agar lebih baik kita mengurangi makanan ultra proses sebanyak mungkin.

"Cobalah memasak di rumah sesering mungkin dengan bahan-bahan sederhana."

"Itu bisa menjadi rekomendasi yang lebih sehat," katanya.

Baca juga: 5 Pilihan Minyak Esensial untuk Redakan Sesak Napas karena Asma