5 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas

KOMPAS.com - Menyusun makanan di dalam kulkas tidak hanya memertimbangkan estetika atau keindahan saja.

Pasalnya, setiap rak dan laci di kulkas memiliki fungsi yang berbeda.

Sebelum menyimpan makanan dan minuman, pastikan kulkas kita memiliki suhu yang tepat.

Seperti dilaporkan USDA, suhu kulkas harus berada di angka empat derajat Celsius atau lebih rendah.

Perlu diketahui, suhu di sekitar rak dan laci kulkas cenderung tetap konstan atau stabil. Namun area pintu kulkas rentan terhadap perubahan suhu.

Setiap saat kita membuka kulkas, makanan yang diletakkan di pintu akan terpapar udara hangat dari luar.

Baca juga: Menyimpan Tomat di Kulkas, Boleh atau Tidak?

Makanan yang disimpan di pintu kulkas memiliki risiko pembusukan lebih tinggi, sehingga pastikan kita meletakkan makanan yang dapat menangani perubahan suhu atau mengandung pengawet di sana.

Berikut ini adalah lima jenis makanan yang tidak seharusnya ditaruh di pintu kulkas:

1. Susu

Pintu kulkas adalah area terburuk untuk meletakkan susu. Mengapa demikian?

Suhu yang hangat di pintu kulkas memungkinkan bakteri untuk tumbuh. Jika kita meletakkan susu di pintu, maka susu terpapar suhu hangat dan kemungkinan susu membusuk akan meningkat.

Sebagaimana dianjurkan Dairy Council of California, sebaiknya susu disimpan di bagian belakang kulkas yang memiliki suhu paling dingin.

2. Telur

Beberapa kulkas memiliki rak khusus untuk menyimpan telur di bagian pintu. Namun, tempat tersebut tidaklah tepat untuk memertahankan suhu telur.

Dilaporkan American Egg Board, telur paling baik disimpan di rak bagian dalam di mana suhu di sana lebih konsisten.

Juga, telur harus disimpan di dalam kotak karton bawaan pabrik karena karton tersebut akan mencegah hilangnya kelembapan serta mencegah telur untuk menyerap bau atau rasa dari makanan lain.

Baca juga: Berapa Suhu yang Tepat untuk Menyimpan Makanan dan Minuman di Kulkas?

3. Daging dan unggas

Daging dan unggas mentah memiliki cairan seperti jus yang dapat mencemari makanan lain jika bersandingan atau saling menempel.