15 Sumber Protein Terbaik

KOMPAS.com - Sumber protein terbaik menawarkan manfaat kesehatan yang lebih dari sekadar membentuk otot.

Para pakar nutrisi pun sepakat tentang betapa pentingnya protein bagi tubuh, dan mengeksplorasi sumber protein terbaik yang mudah dimasukkan ke dalam menu harian.

Protein sangat penting dalam program diet apa pun karena perannya yang vital dalam pembentukan kembali tubuh.

Protein menyediakan asam amino yang digunakan tubuh kita untuk membangun otot.

Dari total 20 asam amino, ada sembilan asam amino esensial, yang berarti tubuh kita tidak dapat memproduksinya.

Baca juga: Waspadai Asupan Protein Berlebih dalam Tubuh

Kita harus mendapatkannya melalui makanan kita, dan bahan bakar itu harus disediakan dalam bentuk protein.

Namun, jika kita mengonsumsi protein untuk menurunkan berat badan, sumber protein terbaik mungkin bukan yang paling sering kita kaitkan dengan protein-maxing.

"Ketika kita mengonsumsi makanan seperti daging merah, atau ikan berlemak seperti salmon, kita mendapatkan banyak kalori dari protein, tapi juga dari lemak yang ada di dalam makanan tersebut," kata Pete Nastasi.

Pete Nastasi yang adalah pemilik Nastasi Nutrition dikenal pula sebagai pelatih nutrisi olahraga bersertifikat yang tinggal di North Carolina, Amerika Serikat.

Menurut dia, kuncinya adalah prioritaskan daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak -misalnya: dada ayam, yogurt yunani, dan keju cottage rendah lemak).

Sejalan dengan itu kita pun menambah dari sumber protein "bonus" yang mungkin tidak pernah kita sadari.

"Saya mulai dengan mengintegrasikan kacang-kacangan, lentil, beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian ke dalam menu makanan klien saya."

"Dan itu adalah jenis bonus sumber protein yang baik yang mereka dapatkan sepanjang hari," kata Nastasi.

Nastasi mengatakan bahwa dia mengambil pendekatan protein nabati.

Meskipun pola makan vegetarian mungkin tidak cocok untuk semua orang, namun ini adalah pendekatan yang cocok untuk mengonsumsi beberapa sumber protein terbaik.

"Jika kita makan makanan yang cukup nabati, itu jelas merupakan sumber protein yang sangat rendah lemak."

"Dengan tahu, tempe, kedelai, dan lain-lain, kita tidak akan mendapatkan banyak lemak atau karbohidrat."

Nah, berikut ini adalah sederet sumber protein tanpa lemak yang mungkin belum kita sadari sebelumnya. 

Baca juga: 5 Protein Lezat dan Mudah Ditambahkan ke dalam Oatmeal

• Lentil

Lentil adalah salah satu sumber protein terbaik yang juga mengandung banyak serat.