Manfaat Salmon dan Telurnya untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Salmon dan telurnya merupakan dua bahan makanan yang sangat populer.

Selain rasanya yang lezat, ikan yang memiliki tekstur lembut ini juga bermanfaat bagi kesehatan.

Selain dagingnya, telur salmon pun memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain untuk peradangan hingga penyakit jantung.

Manfaat salmon

• Meningkatkan kesehatan jantung

Kombinasi asam lemak omega-3 dan kandungan kalium yang tinggi dalam salmon memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan jantung.

Ikan salmon diketahui dapat bermanfaat untuk:

• Mengurangi peradangan arteri
• Menurunkan kadar kolesterol
• Menjaga tekanan darah
• Mencegah retensi cairan berlebih
• Mengurangi serangan jantung, stroke, aritmia (detak jantung yang tidak normal), tekanan darah tinggi, dan trigliserida tinggi

Baca juga: Amankah Menyantap Salmon Mentah?

• Menumbuhkan dan memelihara rambut dan kulit

Asam lemak omega-3 yang terdapat dalam salmon memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan kulit kepala dan memberikan kilau pada rambut.

Selain itu, asam lemak omega-3 pada salmon juga berkontribusi pada peningkatan kesehatan kulit.

• Untuk kesehatan tulang

Tulang membutuhkan nutrisi seperti vitamin D dan kalsium untuk tetap sehat, dan salmon adalah sumber yang sangat baik untuk kedua nutrisi ini.

Para ahli kesehatan merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi setidaknya dua porsi makanan laut per minggu, dengan total berat sekitar 8 ons (sekitar 227 gram), terutama ikan yang mengandung asam lemak omega-3 tinggi seperti salmon.

Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) serta Badan Perlindungan Lingkungan Hidup (EPA) juga menyarankan anak-anak mengonsumsi 1-2 porsi makanan laut per minggu, dengan berat sekitar 57-113 gram mulai dari usia setahun.

Besar porsi yang dianjurkan bervariasi tergantung pada usia dan harus berasal dari sumber ikan dengan kadar merkuri yang rendah.

Perlu dicatat, wanita hamil dan anak-anak kecil harus menghindari makanan laut yang mengandung merkuri tinggi.

Baca juga: 7 Khasiat Makan Ikan Salmon untuk Kesehatan, Apa Saja?

Beruntungnya, salmon bukan salah satu jenis ikan yang termasuk dalam kategori tersebut.