Mangkuk Salad Udang

Bahan mangkuk:
150 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
1 btr telur
225 ml air
¼ sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan salad:
100 gr udang kupas, rebus, cincang kasar
1 btg batang seledri besar, potong kasar
150 gr buah naga, potong kotak kecil ½ cm
150 gr thousand island

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan mangkuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu celup cetakan mangkuk (fritur) di wajan.
3. Angkat cetakan selagi panas, langsung masukkan ke dalam adonan mangkuk hingga adonan menempel. Angkat langsung, masukkan kembali ke dalam minyak panas sambil digoyang hingga terlepas sendiri. Goreng hingga kecoklatan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Aduk bahan salad hingga rata. Menjelang dihidangkan, sendokkan salad ke dalam mangkuk, hidangkan segera.

Untuk 5 orang
Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Cahyani
Penata Saji: Sindhunata