Sambut HUT RI dari Rumah dengan 5 Masakan Bertema Merah Putih
KOMPAS.com— Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-75 tahun ini harus dirayakan dengan lebih sederhana karena tanpa aneka lomba seperti biasanya.
Meski di tengah pandemi, bukan berarti keseruan menyambut hari Kemerdekaan harus berhenti. Kamu masih bisa merayakan "Agustusan" dengan menghadirkan menu bertema merah-putih untuk keluarga.
Sebagai refrensi, berikut adalah lima menu bertema merah-putih yang dihimpun dari aplikasi Cookpad:
1. Awug (Sengkulun Merah-Putih)
Kue tradisional ini sudah sulit dijumpai. Untuk mengobati kangen sekaligus membuat suasana menjadi meriah, berikut resep dan cara membuat kue awug atau sengkulun merah-putih untuk 10 porsi:
Bahan-bahan :
- 200 gram beras ketan, rendam 2 jam atau semalaman
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt pewarna merah cabe
Baca juga: Sejarah Klepon, Kue Tradisional yang Tak Hanya Ada di Jawa
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam lalu tiriskan. Tumbuk beras ketan sampai setengah halus.
- Campurkan beras ketan, kelapa parut, gula, garam dan vanili kemudian, aduk rata.
- Bagi adonan jadi 3 (tiga) bagian. Satu bagian beri pewarna merah dan dua bagian yang lain biarkan tetap berwarna putih.
- Siapkan cetakan persegi, alasi dengan daun pisang. Letakan adonan berwarna putih dan ratakan. Kemudian tuang di atasnya adonan berwarna merah dan ratakan kembali.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang lalu angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.
Bolu kukus merah-putih2. Bolu kukus merah-putih
Teksturnya yang lembut dan cara membuatnya yang mudah, mungkin bisa kamu coba di rumah untuk dibuat bersama keluarga.
Bahan-bahan:
Untuk 15 buah bolu kukus
- 230 gr terigu
- 150 gr gula pasir
- 130 ml sprite
- 2 butir telur
- Pewarna makanan (merah)
- 1 sdt SP
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campurkan telur, gula dan SP, lalu mixer sebentar dengan kecepatan tinggi hingga semua tercampur rata.
- Masukan terigu, garam dan sprite, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna putih pucat.
- Ambil sebagian adonan, beri warna merah
