Efek Ajaib Makan Oatmeal Setiap Hari

"Ini tidak biasa bagi saya, yang biasanya menginginkan camilan di tengah pagi," tutur Stathis.

Menurut Stathis, Weisenberger pernah menjelaskan manfaat beta glukan yang terkandung dalam oatmeal.

"Hanya oat dan barley yang memiliki jumlah serat larut beta glukan yang memadai untuk membantu menghilangkan kolesterol dari saluran pencernaan sebelum mencapai aliran darah dan menurunkan resistensi insulin," sebut Weisenberger.

"Ini membantu kita memproses karbohidrat secara lebih baik."

"Saya selalu menyarankan oat kepada individu dengan gula darah tinggi atau kolesterol tinggi karena kandungan beta glukan di dalamnya," lanjutnya.

Beta glukan dalam oatmeal membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, menjadikan oatmeal menu yang tepat bagi mereka yang ingin mencoba diet intermiten.

Menurut para ahli, diet intermiten atau diet puasa bermanfaat untuk menurunkan berat badan, mengurangi peradangan, serta memperbaiki kondisi yang dipicu oleh peradangan seperti radang sendi, penyakit alzheimer, asma, multiple sclerosis dan stroke.

Baca juga: 5 Tips Santap Oatmeal untuk Turunkan Kolesterol

Eksperimen lain yang dilakukan Stathis

"Setelah kami makan oatmeal panggang, saya memutuskan untuk mencoba menu berbeda. Karena saya lebih suka sarapan gurih daripada manis, saya meminta saran dari Weisenberger," papar Stathis.

Resep yang disarankan Weisenberger adalah mengombinasikan oat dengan lentil.

Bahan-bahan oatmeal lentil versi Stathis adalah:

• 3/4 cangkir oat dan lentil merah yang sudah dipotong-potong
• 4 cangkir kaldu sayuran
• Bawang putih
• Sage
• Sayuran

"Saya harus memertahankan rasio oat, lentil, dan cairan, namun saya putuskan untuk meningkatkan resepnya," imbuhnya.

"Saya memasukkan bawang putih untuk ditumis dengan minyak zaitun."

Resep Weisenberger memerlukan sedikitnya 340 gram jamur, dan Stathis menambahkan sekitar 900 gram jamur crimini dan portobello.

"Saya menambahkan garam laut Maldon, merica, dan campuran bumbu yang terdiri dari daun bawang kering, peterseli, dan lemon. Saya memasak jamur sebelum memasukkan oat, lentil, dan kaldu sayuran."

Proses memasak berlangsung sekitar 40 menit, hingga kaldu menyerap ke dalam oat dan lentil.