7 Pilihan Makanan yang Lezat dan Rendah Kolesterol

KOMPAS.com - Kadar kolesterol yang tinggi dapat memicu berbagai masalah kesehatan seperti jantung, tekanan darah tinggi (hipertensi), dan lainnya.

Sering kali, kolesterol tinggi ini disebabkan oleh konsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh secara berlebihan.

Maka, untuk menghindarinya, kita perlu memperhatikan asupan makanan sehari-hari yang tidak hanya lezat, tetapi juga rendah kolesterol "jahat" (LDL).

Dilansir dari laman Health, berikut adalah beberapa pilihan makanan yang rendah kolesterol, namun tetap nyaman untuk dikonsumsi.

1. Kacang kenari

Ilustrasi walnut alias kacang kenari

Untuk salad yang lebih sehat, kita bisa menggunakan kenari yang tinggi lemak baik guna menurunkan LDL sekaligus meningkatkan HDL (alias kolesterol baik).

NLM juga menyarankan untuk mengonsumsi lemak tak jenuh ganda (dan lemak tak jenuh tunggal) dalam jumlah sedang sebagai pengganti lemak jenuh dan lemak trans yang bermanfaat bagi kesehatan.

Baca juga: Kolesterol Tinggi Bisa Diturunkan secara Alami, Begini Caranya

2. Edamame dan kacang-kacangan

FREEPIK/STOCKKING Ilustrasi edamame.

Sebagai gantinya, makanlah kacang-kacangan seperti almond, yang telah terbukti dapat menurunkan LDL.

Sebuah studi tahun 2017 dari Penn State menemukan bahwa mengonsumsi kacang almond secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL sekaligus meningkatkan cara pembuangan kolesterol dari dalam tubuh.

Ada juga edamame, kacang rendah lemak yang merupakan hidangan pembuka yang umum di restoran Jepang.

Menurut sebuah studi tahun 2019 dari The Journal of Nutrition, satu cangkir edamame mengandung sekitar 25 gram protein kedelai, yang dianggap secara aktif mampu menurunkan LDL dalam jumlah kecil tetapi signifikan.

Belilah dalam keadaan beku, masukkan ke dalam air mendidih, dan tiriskan setelah 5 menit.

Baca juga: 5 Kebaikan yang Terkandung dalam Kacang Edamame

3. Cuka dan jus lemon

FREEPIK/AZERBAIJAN_STOCKERS Ilustrasi air perasan lemon atau jus lemon.

Menurut Medline Plus, kolesterol dalam makanan yang berasal dari hewan seperti kuning telur dan produk susu murni sering ditemukan dalam saus salad.