Trik Simpan Alpukat dalam Rendaman Air Tidak Aman, Apa Solusinya?

Hal itu bisa memberi kita waktu 1-2 hari ekstra tapi jangan menunggu terlalu lama untuk memakannya.

Baca juga: Berbagai Manfaat Kesehatan Alpukat yang Wajib Diketahui

Cara menyimpan alpukat yang sudah diiris

Tak perlu khawatir jika hanya ingin memakan setengah buah alpukat pada pagi ini dan ingin menyimpan sisanya untuk sarapan esok hari.

Kita masih bisa menikmati sisa buah ini dengan melakukan beberapa langkah penyimpanan yang tepat.

Daging buah alpukat yang lembut seringkali berubah menjadi bintik-bintik coklat yang kurang menarik ketika terpapar udara dan oksigen.

Ini terjadi karena enzim dalam buah alpukat bereaksi dengan udara.

Untuk menyimpan sisa alpukat dengan baik, berikut adalah langkah-langkahnya:

• Tambahkan keasaman. Asam dalam air perasan lemon atau air perasan jeruk nipis dapat membantu mengawetkan alpukat yang sudah dipotong. Begitu juga dengan minyak zaitun. Cukup oleskan sedikit minyak pada alpukat itu akan membatasi bintik-bintik coklat itu.
• Bungkus. Membungkus alpukat sisa dengan bungkus plastik akan membantu membatasi paparan oksigen. Bungkus juga dengan rapat. Tujuannya adalah agar tidak ada celah di mana udara bisa melawan alpukat.
• Jaga agar tetap dingin. Kondisi dingin dapat melawan oksidasi. Memasukkannya ke dalam lemari es akan membuatnya tetap segar selama satu hari atau lebih. Membekukan alpukat juga merupakan pilihan, terutama jika kita menyimpannya untuk digunakan dalam smoothie.