Parcel Sayuran

Bahan:
100 gr terung ungu, potong korek api besar
150 gr ikan kakap fillet, potong sesuai ukuran terung
50 gr buncis, potong sesuai panjang terung
100 gr wortel, potong seperti terung
100 gr daun bawang, potong memanjang, untuk mengikat sayuran
minyak untuk menggoreng

Bahan tepung:
75 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
1 btr telur, kocok lepas
150 ml air

Haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Tata potongan terong, ikan kakap, buncis, dan wortel. Ikat dengan daun bawang. Sisihkan.
2. Aduk bahan tepung dan bumbu halus hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng, celup potongan sayur ke dalam adonan tepung. Goreng hingga matang.
4. Hidangkan  dengan saus sambal.

Untuk 6 orang

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova