Soun Goreng Tabur Kacang

Bahan:
200 gr soun, rendam
100 gr caisim, potong-potong
1 bh tomat, potong-potong
4 sdm kecap manis
2 sdm ebi sangrai, haluskan
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada

Bahan taburan:
50 gr kacang tanah kupas, goreng, cincang kasar
2 sdm bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan caisim dan tomat, aduk rata.
2. Tambahkan soun, kecap manis, ratakan.
3. Tambahkan ebi dan garam, aduk hingga semua bahan matang. Sajikan bersama bahan taburan.

Untuk 6 orang

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari