Cascara, Kulit Biji Kopi Kering yang Bisa Diseduh Menjadi Teh

KOMPAS.com - Cascara adalah kulit biji kopi kering yang biasa digunakan untuk membuat minuman teh.

Sering juga dikenal dengan sebutan coffee cherry tea, teh hasil seduhan cascara mempunyai beragam cita rasa, mulai dari apel, buah persik, kayu manis, hingga kulit jeruk.

Perbedaan rasa tersebut dipengaruhi tempat penanaman, cara panen, dan proses pengolahan biji kopi.

Manfaat cascara untuk kesehatan

Di balik rasanya yang nikmat, mengonsumsi teh hasil seduhan cascara ternyata juga memberi beragam manfaat untuk kesehatan.

Manfaat cascara ini tidak lepas dari kandungan polifenol di dalamnya, yang berperan sebagai antioksidan.

Menurut penelitian, mengonsumsi makanan atau minuman yang kaya akan kandungan polifenol dalam jangka panjang bisa memberikan perlindungan dari radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif.

Ketika jumlah radikal bebas dalam tubuh terlalu banyak, maka terjadi kerusakan sel dan fungsi tubuh menurun. Akibatnya, tubuh akan mengalami penyakit dan masalah medis.

Berikut beberapa penyakit kronis yang terkait radikal bebas dan stres oksidatif:

• Kanker
• Penyakit kardiovaskular (jantung)
• Diabetes
• Osteoporosis
• Penyakit neurodegeneratif (Parkinson, Alzheimer)

Efek samping mengonsumsi teh hasil seduhan cascara

Sama seperti teh pada umumnya, kita juga dapat menemukan adanya kandungan kafein di dalam teh hasil seduhan cascara. Bagi sebagian orang, mengonsumsi kafein dapat memicu terjadinya efek samping seperti:

• Detak jantung meningkat (takikardia)
• Jantung berdegup kencang (palpitasi)
• Perasaan gelisah
• Gugup
• Kesulitan tidur
• Sakit kepala

Bahkan, gejala yang lebih parah bisa saja muncul pada orang-orang dengan kondisi tertentu ketika mengonsumsi minuman berkafein.

Namun, jumlah kafein yang ada dalam teh cascara diketahui jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan kopi.

Meski demikian, belum banyak jurnal yang membahas tentang kandungan kafein dalam cascara sehingga dibutuhkan kehati-hatian dalam mengonsumsinya.

Baca juga: Pecinta Kafein, Sudah Tahu Bahaya Minum Kopi Berlebihan?

shutterstock Ilustrasi teh cascara