8 Makanan Bernutrisi yang Tetap Segar Saat Disimpan di Dalam Freezer

Kompas.com - 07/03/2022, 11:33 WIB

Ryan Sara Pratiwi,

Wisnubrata

Tim Redaksi

Ryan Sara Pratiwi

Penulis

Wisnubrata

Editor

Lihat Foto

Ilustrasi ikan tuna.(hungryworks)

Ilustrasi freezer, menyimpan makanan di freezer.

Stroberi merupakan buah yang sudah ada sejak abad ke-13.

Meningkatkan konsumsi sumber asam lemak omega-3 diyakini dapat menjadi salah satu cara menghilangkan ketombe secara alami.

Sayuran cruciferous seperti brokoli, bok choy, kubis, dan kale juga menjadi makanan penambah daya ingat yang baik.

Lentil merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat tinggi.

Sumber Real Simple

3. Tuna

Sama seperti salmon, tuna adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang sangat baik dalam membantu membangun otot, serta membuat kita kenyang.

Tuna segar akan mempertahankan kualitas puncaknya di dalam freezer selama sekitar dua hingga tiga bulan.

Tetapi, kita juga dapat membeli tuna beku untuk dimasukkan langsung ke dalam freezer, yang membuatnya tetap segar selama kurang lebih sembilan bulan.

4. Brokoli

SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER Sayuran cruciferous seperti brokoli, bok choy, kubis, dan kale juga menjadi makanan penambah daya ingat yang baik.

Butuh sayuran yang cepat untuk dihidangkan saat makan malam? Brokoli beku bisa menjadi pilihan yang tepat.

Sayuran hijau silangan ini adalah makanan super karena merupakan sumber serat yang mengenyangkan, antioksidan, vitamin C, dan vitamin K. Ini juga menyediakan vitamin A, folat, kalium, fosfor, dan selenium.

Karena sangat padat nutrisi, brokoli memiliki banyak manfaat nutrisi, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga jantung, dan melindungi persendian.

Kita memasaknya dengan cara menumis brokoli beku dengan bawang putih dan minyak zaitun sebagai pelengkap sederhana atau tambahan pasta.

5. Kale

Ilustrasi kale

Makanan super ini telah menjadi tren selama bertahun-tahun dengan alasan yang bagus. Kale juga mengandung vitamin K, A, dan 71 persen dari nilai harian vitamin C penambah kekebalan tubuh.

Selain itu, sayuran hijau ini merupakan sumber kalsium dan zat besi yang sangat baik.

Meskipun kale beku tidak akan terlalu segar untuk salad, namun kita dapat dengan mudah memasukkan kale beku ke dalam smoothie atau menumisnya sebagai bagian dari lauk yang sehat.

6. Kimchi

shutterstock.com/Buppha20 Ilusrtasi kimchi.

Makanan fermentasi seperti kimchi memiliki manfaat yang mengesankan untuk meningkatkan kekebalan dan kesehatan usus.

Meskipun tidak semua makanan fermentasi membeku dengan baik, kita dapat memasukkan kimchi sepenuhnya ke dalam freezer tanpa mengorbankan banyak rasa atau tekstur.

Jika kimchi dibeli di toko dan belum dibuka, kimchi dapat dimasukkan ke dalam freezer apa adanya dan jika buatan sendiri, maka kita dapat menempatkannya dalam wadah kedap udara, lalu kemudian memasukkannya ke dalam freezer.

Setelah dibekukan, kimchi akan tetap renyah dan beraroma selama sekitar tiga bulan.

Untuk menggunakan kimchi beku ini, cukup cairkan di kulkas semalaman atau tumis dengan sedikit air dingin.