Makan Kentang Goreng Bisa Picu Kecemasan dan Depresi, Benarkah?

Namun, mempertahankan gaya hidup sehat dan mengurangi konsumsi makanan yang digoreng dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Para peneliti telah menunjukkan adanya peningkatan depresi dan kecemasan di seluruh dunia baru-baru ini, dengan peningkatan sebesar 27,6 persen dan 25,6 persen pada tahun 2020.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) juga memperkirakan bahwa lebih dari 5 persen orang dewasa menderita depresi, secara global, seperti yang dicatat dalam makalah tersebut.

Dengan melihat efek konsumsi makanan yang digoreng pada manusia dan paparan akrilamida pada zebrafish, para peneliti membandingkan keduanya untuk menunjukkan bahwa konsumsi bahan kimia yang sering ditemukan dalam makanan yang digoreng dapat memiliki efek negatif pada kesehatan mental.

Baca juga: Kecemasan dan Depresi Orangtua Ganggu Mental Anak, Cara Mengatasinya?

Menurut Katz, kurangnya variasi dalam makanan juga terbukti dapat menurunkan kesehatan.

"Jika diperlukan makanan untuk dibawa pulang, maka kualitas makanan secara keseluruhan, dan pemilihan makanan yang sehat, sangat penting untuk setiap aspek kesehatan mental maupun fisik," ungkapnya.

Di sisi lain, Willett mengatakan bahwa ada juga kemungkinan sebab akibat yang sebaliknya bahwa orang dapat mengubah pola makan mereka karena mengalami depresi atau kecemasan.

"Perubahan suasana hati ini, secara umum, lebih sulit untuk diteliti karena bisa datang dan pergi, tidak seperti diagnosis kanker atau serangan jantung, studi dalam analisis ini tidak dirancang untuk mengatasi tantangan ini," kata dia.