Ini Jenis Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

Mentega dan margarin akan lebih baik saat disimpan di suhu ruangan, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Pasalnya, bahan ini akan mengeras dan sulit digunakan saat dibutuhkan.

Namun, menyimpan keduanya di luar selama beberapa hari juga bukan hal baik. Mentega bisa menjadi tengik, dan margarin akan berubah menjadi minyak atau air dan padatan.

Simpan mentega dan margarin di kulkas hanya jika kita belum ingin memakainya dalam waktu dekat. 

6. Daun-daun herba

Herbal seperti basil, rosemary, dan timi akan mengering terlalu cepat dan kehilangan rasanya jika disimpan di kulkas, kata Greene.

Sebagai gantinya, dia menyarankan untuk menaruh herba dalam segelas kecil air di atas meja, dan tidak terkena sinar matahari.

7. Roti

Menyimpan roti di kulkas mencegah munculnya jamur untuk jangka waktu lebih lama, tapi dapat mengubah rasa, sebut Greene.

"Roti yang didinginkan menjadi kering dan tidak lezat," katanya.

Menurut USDA, roti dapat disimpan di suhu ruangan selama dua hingga empat hari, dan bertahan tujuh hingga 14 hari di kulkas.

8. Melon

Saat membeli melon utuh yang belum dipotong, kata Greene, simpan di suhu ruangan.

Menyimpan melon atau semangka pada suhu ruangan dapat memaksimalkan kandungan gizi pada buah.

Ketika disimpan pada suhu ruangan, melon dan semangka memiliki dua kali lipat jumlah antioksidan beta karoten, dan likopen 20 persen lebih banyak, menurut studi yang diterbitkan di Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Namun, jangan menyimpan melon yang sudah dipotong di atas meja.

"Menyimpan melon yang sudah dipotong pada suhu ruangan menyebabkan pertumbuhan bakteri yang cepat karena tidak ada lagi cangkang pelindung," ucap Greene.

Baca juga: 5 Jenis Buah yang Sebaiknya Tak Disimpan di Kulkas

9. Bawang bombai, bawang putih, atau bawang merah

Bawang merah harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap, dengan sirkulasi udara yang baik, menurut National Onion Association.

Kurangnya ventilasi akan membuat bawang merah tidak tahan lama.

Namun, bawang merah yang sudah dikupas atau dipotong harus didinginkan dan digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa.

10. Jeruk