Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

9 Cokelat Termahal di Dunia, Mana yang Paling Menarik?

Kompas.com - 13/07/2022, 18:26 WIB
Gading Perkasa,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Cokelat memiliki sejarah panjang dalam industri kuliner.

Tergolong sebagai makanan mewah, cokelat dengan sensasi rasa pahit legit ini dulunya merupakan kudapan para bangsawan.

Saking berharganya, konon cokelat pernah dijadikan sebagai mata uang pada zaman Maya kuno.

Kini cokelat bisa dinikmati siapa saja. Harga cokelat di pasaran juga bisa dibilang terjangkau.

Meski demikian, ada juga cokelat yang dijual dengan harga selangit. Tentunya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cokelat adalah bahan berkualitas tinggi.

Baca juga: 8 Dessert Cokelat dari Berbagai Penjuru Dunia, Wajib Dicoba

Tanpa berlama-lama lagi, inilah sembilan brand cokelat termahal di dunia, sebagaimana dikutip laman Lifestyle Asia.

1. House of Knipschildt (Denmark)

House of Knipschildt didirikan oleh pembuat cokelat Denmark, Fritz Knipschildt pada tahun 1999.

Jika kamu sedang berada di Negeri Paman Sam, cobalah berkunjung ke Cafe Chocopologie yang berlokasi di Norwalk.

Di sini, pengunjung dapat memanjakan lidah dengan menikmati bar cokelat hitam dan kreasi truffle yang ditawarkan House of Knipschildt.

Salah satu produk brand tersebut, La Madeline au Truffe termasuk dalam cokelat yang paling dicari.

Pada tahun 2009, Forbes menetapkan La Madeline au Truffe sebagai cokelat paling mahal di dunia.

Cokelat ini terbuat dari 70 persen cokelat hitam Valrhona, krim kental, gula, minyak truffle, dan vanila.

Truffle Perigord Perancis yang langka diselimuti oleh ganache, kemudian digulung dalam bubuk kakao.

Setiap La Madeline au Truffe diproduksi berdasarkan pesanan, dan bisa disimpan selama tujuh hari.

Cokelat tersebut disajikan dalam wadah bertabur gula yang dibungkus kotak emas dan diikat dengan pita.

La Madeline au Truffe dilabeli harga 250 dollar AS atau sekitar Rp 3,7 juta per kotak.

2. DeLafee (Swiss)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - DeLafee Brand Cokelat Termahal di Dunia - DeLafee

Ingin merasakan cokelat mewah? Maka belilah cokelat DeLafee yang dibalut bungkusan emas murni yang bisa dimakan.

DeLafee adalah merek Swiss yang terkenal memadukan cokelat dengan emas yang dapat dimakan dalam banyak produk buatannya.

Truffle emas DeLafee terbuat dari biji kakao, minyak kelapa, gula, mentega kakao, vanila, dan susu bubuk.

Ciri khas rumah cokelat ini adalah penggunaan bahan khusus berupa gold leaf atau emas pangan 24 karat.

Kotak cokelat DeLafee yang mewah berisi delapan praline (permen cokelat) Swiss halus dengan emas 24 karat.

Juga, kotak tersebut dilengkapi koin emas Swiss antik yang berasal dari tahun 1910-an hingga 1920-an.

Kotak cokelat ini dibanderol seharga 470 CHF (setara Rp 7,1 juta).

Baca juga: Jenis Cokelat Seperti Apa yang Baik untuk Kesehatan Jantung?

3. Guylian (Belgia)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - Guylian Brand Cokelat Termahal di Dunia - Guylian

Chocolatier Belgia, Guylian senantiasa menciptakan cokelat unik terutama cokelat kerang laut dan kuda laut.

Guylian memiliki kreasi cokelat yang terbuat dari 100 persen mentega kakao murni dan isian hazelnut praline yang melewati proses karamelisasi (pemanasan gula pada temperatur di atas titik cair gula) dan pemanggangan.

Hanya dengan satu gigitan cokelat kerang laut, kita dapat mengetahui mengapa Guylian dianggap sebagai salah satu rumah cokelat termewah di dunia.

Didirikan oleh Guy Foubert pada 1958, perusahaan ini menggunakan cokelat Belgia halus yang terbuat dari campuran biji kakao Afrika Barat.

4. To'ak (Ekuador)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - To'ak Brand Cokelat Termahal di Dunia - To'ak

Berikutnya ada To'ak, rumah cokelat yang berasal dari Ekuador. Salah satu produk andalan To'ak adalah seri Art Guayasamín.

Kreasi cokelat hitam berharga 450 dollar AS (lebih kurang Rp 6,7 juta) ini dibuat untuk menghormati Oswaldo Guayasamín, seniman tersohor di Ekuador.

"Dua edisi vintage cokelat To'ak dengan karakter yang sama sekali berbeda dicampur dengan hati-hati menjadi cokelat hitam Ekuador yang indah dan sangat seimbang."

Demikian keterangan mengenai seri cokelat Art Guayasamin yang tertulis dalam situs web resmi To'ak.

Rumah cokelat ini menyimpan biji kakao dalam tong oak cognac Perancis selama empat tahun agar menghasilkan notes yang khas.

Baca juga: Ternyata, Cokelat Tak Hanya Bermanfaat Tingkatkan Suasana Hati

5. Richart (Perancis)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - Richart Brand Cokelat Termahal di Dunia - Richart

Bagi pecinta cokelat yang ingin bereksperimen dengan rasa cokelat, cobalah cokelat buatan Richart.

Memiliki karakter jeruk tropis, rasa dan aroma yang memukau, cokelat Richart adalah kudapan yang benar-benar nikmat.

Kreasi ikonik Richart, Palet d'Or menampilkan cokelat hitam renyah yang disimpan dalam kotak kecil.

Di dalam kotak, terdapat ganache halus yang terbuat dari Bresse dan kakao dari Peru, dilengkapi topping berupa emas pangan murni.

Sedikit rasa asam dan aroma yang menyenangkan membedakan cokelat Richart dari cokelat mahal lainnya di dunia.

Selain koleksi Palet d'Or yang dibanderol seharga 122 dollar AS (setara Rp 1,8 juta), Richard juga memiliki produk lain seperti Influenzy yang hanya dibuat sebanyak 81 buah.

Influenzy terdiri dari berbagai macam cokelat susu dan isian buah. Harga cokelat ini sebesar 185 dollar AS atau lebih kurang Rp 2,7 juta.

6. Amedei Toscana (Italia)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - Amedei Brand Cokelat Termahal di Dunia - Amedei

Amedei menciptakan beberapa cokelat paling lezat dan mewah di dunia.

Berbasis di Pontedera di Tuscany, Italia, chocolatier tersebut memantau semua aspek produksi, termasuk pengadaan bahan baku hingga pengiriman batangan cokelat akhir kepada pelanggan.

Amedei Toscana sudah menerima 92 penghargaan nasional dan internasional untuk kreasi buatan perusahaan.

Juga, Amedei Toscana sempat menerima penghargaan "Golden Beans" dari Academy of Chocolate di London, Inggris.

Salah satu produk perusahaan, Porcelana 50 gram dijual seharga sekitar 12 dollar AS atau kira-kira Rp 179.000.

Nama Porcelana diambil dari tekstur biji kakao murni bernama Criollo yang halus, putih dan tembus pandang.

Biji kakao itu diproses dan dipadukan dengan gula tebu, mentega kakao, hazelnut, buah-buahan dan kenari.

Cokelat Porcelana juga sudah menyabet penghargaan "Best Bean to Bar" dan "Best Dark Chocolate Bar" dari Academy of Chocolates.

Baca juga: Cara Menyimpan Cokelat yang Benar, Sudah Tahu?

7. Vosges Haut Chocolat (Amerika Serikat)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - Vosges Haut Chocolat Brand Cokelat Termahal di Dunia - Vosges Haut Chocolat

Brand cokelat mewah lain yang dikenal berkat kemampuan bereksperimen dan menambahkan rasa unik ke dalam cokelat adalah Vosges Haut Chocolat.

Rumah cokelat ini berbasis di Chicago, AS, dan ditangani oleh pemilik sekaligus koki, Katrina Markoff.

Jika kebanyakan cokelat terasa pahit dan manis, Vosges Haut Chocolat justru menyajikan cokelat dengan rasa bacon, wasabi, kari India, cabai, dan wijen.

Cokelat truffle daging asap buatan sang chocolatier adalah salah satu kudapan yang sebaiknya tidak dilewatkan.

Adapun menu lain yang ditawarkan Vosges Haut Chocolat termasuk Dulce de Leche bonbons, cokelat hitam batangan machengo dan ceri, cokelat truffle karamel dan cokelat ganache, serta cokelat susu kunyit jahe.

Setiap cokelat dijual seharga 69 dollar AS (sekitar Rp 1 juta).

Tidak hanya itu, luxury gift box rumah cokelat ini pun terbilang mewah.

Dibanderol seharga 325 dollar AS (lebih kurang Rp 4,9 juta), Vosges Haut Chocolat luxury gift box terdiri dari cokelat truffle eksotis serta sebotol Krug Champagne.

Semua item dikemas dalam kotak berwarna ungu yang elegan.

8. MarieBelle New York (Amerika Serikat)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - MarieBelle New York Brand Cokelat Termahal di Dunia - MarieBelle New York

MarieBelle New York adalah rumah cokelat yang didirikan Maribel Lieberman di New York, AS.

Wanita kelahiran Honduras ini memberikan sentuhan artistik dalam setiap cokelat buatannya.

Satu produk MarieBelle, Ganache Cien Blue Box terdiri dari 100 buah ganache buatan tangan yang memanjakan mata. Cokelat ini dihargai 290 dollar AS atau setara Rp 4,3 juta.

MarieBelle New York bahkan menjadi merek cokelat favorit sederet selebritas Hollywood semacam Oprah Winfrey, Jennifer Lopez, dan Kirsten Dunst.

9. Hotel Chocolat (Inggris)

Brand Cokelat Termahal di Dunia - Hotel Chocolat Brand Cokelat Termahal di Dunia - Hotel Chocolat

Hotel Chocolat adalah brand ternama di industri cokelat dari Inggris.

Hotel Chocolat dibuka pada tahun 2004 di London Utara. Sejak saat itu, rumah cokelat ini mendefinisikan ulang bentuk, rasa, dan tekstur cokelat tradisional Inggris.

Kita dapat mencoba Billionaire's Shortbread Giant Slab 77 gram, cokelat dengan campuran karamel, cokelat susu 50 persen, kue kering dan hazelnut yang dihargai 5 dollar AS atau sekitar Rp 74.000.

Chocolatier ini juga menggunakan lebih banyak kakao daripada gula dalam semua produk, menyediakan alternatif bahan yang lebih sehat daripada kebanyakan pembuat cokelat.

Baca juga: Bedanya Cokelat Hitam, Cokelat Susu, dan Cokelat Putih

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com