Mana Lebih Sehat, Bawang yang Dimasak atau yang Mentah

Bawang juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang paling dikenal karena perannya dalam kesehatan kekebalan tubuh.

Baca juga: 4 Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan

Tak hanya itu, bawang juga berperan dalam penyembuhan luka dan produksi kolagen, yang menjaga kesehatan kulit dan persendian.

Selain itu, bawang mengandung serat prebiotik, yang memberi makan mikroba sehat dalam usus dan berkontribusi pada kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

Mana lebih sehat: bawang yang dimasak atau bawang mentah?

Sedikit bawang mentah akan menambah rasa yang kuat pada hidangan apa pun, tetapi apakah lebih baik makan bawang mentah?

Jawabannya adalah: apa pun yang kamu sukai baik adanya. Sebab, sebagian besar olahan bawang adalah tambahan yang sehat untuk makanan.

Bawang mentah sebenarnya mengandung senyawa organosulfur yang lebih tinggi atau bahan kimia yang membuat mata berair saat memotongnya.

Molekul sulfur ini memiliki efek antikanker, dan kadarnya sedikit lebih rendah pada bawang yang sudah dimasak.

Meskipun demikian, bawang yang dipanggang dan ditumis mengandung kadar quercetin yang sedikit lebih tinggi, antioksidan yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan.

Baca juga: Manfaat Bawang Putih untuk Rambut, Sudah Tahu?

Pada akhirnya, baik bawang mentah maupun yang dimasak adalah tambahan yang bergizi untuk makanan.

Jadi, pilihlah jenis bawang berdasarkan preferensi kamu.