10 Superfood untuk Jaga Kesehatan Otak hingga Turunkan Berat Badan

7. Chickpea

Kacang-kacangan ini sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk membuat segalanya, mulai dari pasta hingga adonan kue.

Secara nutrisi, chickpea sangat menonjol karena memberikan banyak manfaat, termasuk protein, serat, kalium, dan magnesium.

Meskipun ada banyak bentuk protein nabati, kacang kecil ini membedakan dirinya sebagai protein lengkap, yang berarti mengandung semua sembilan asam amino esensial.

Jenis serat dalam chickpea sebagian besar larut dan disebut raffinose. Raffinosa akan dipecah di usus, yang membantu kita tetap teratur.

Dan semua serat itu — lebih dari 6 gram per setengah cangkir sajian — juga bermanfaat untuk menstabilkan gula darah, membuat kacang-kacangan ini menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang menderita pra-diabetes atau diabetes.

Dan jika kita ingin menurunkan berat badan, semua serat tersebut, ditambah 7 gram protein per porsi, dapat membantu kita merasa kenyang lebih lama.

Baca juga: 5 Superfood untuk Pasien Ginjal, Baik Dikonsumsi Setiap Hari

8. Sayuran hijau

Ada banyak sayuran hijau yang dapat memberikan banyak nutrisi.

Misalnya saja bayam yang kaya zat besi adalah pilihan yang tepat, terutama bagi wanita.

Sementara itu, arugula yang beraroma pedas dapat menjadi salad yang enak dan menyediakan zat besi, folat, serta vitamin A.

Selada air mengandung isotiosianat yang tinggi, yang dapat membantu mencegah kanker dengan membantu tubuh kita menyingkirkan karsinogen.

Kemudian, kale sarat dengan beta-karoten dan lutein, serta zeaxanthin, menjadikannya pilihan cerdas untuk kesehatan mata. Kale juga kaya akan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang.

Jika kita belum pernah mencoba sawi, pertimbangkanlah untuk mencobanya. Karena syauran ini bisa menjadi tambahan yang lezat untuk berbagai hidangan.

Namun, perlu juga diperhatikan, semua sayuran hijau yang mengandung vitamin K harus dibatasi jika kita mengonsumsi obat pengencer darah.

9. Kimchi

Kimchi adalah sumber yang kaya akan probiotik yang meningkatkan kesehatan usus, mengandung nutrisi yang meningkatkan kemampuan otak, kolin, dan juga memberikan manfaat yang mendukung kekebalan tubuh.

Terbuat dari kol, daun bawang dan terkadang lobak, kimchi difermentasi dengan bawang putih, jahe, cabai dan kecap ikan dan secara tradisional dikubur di dalam tanah untuk difermentasi.

Baca juga: Kakadu Plum, Superfood Australia Andalan Sukin Brightening Range untuk Kulit Kusam