Glukosinolat juga terbukti melindungi kita terhadap penyakit inflamasi. Senyawa ini banyak ditemukan pada sayuran silangan, seperti brokoli, kembang kol, kubis Brussel, dan kangkung.
Fitoestrogen, yang ditemukan dalam biji rami, tahu, barley, dan edamame, dapat menyeimbangkan kadar hormon, sehingga sangat bermanfaat bagi wanita.
Richter menjelaskan, “Ketika dikonsumsi, mereka dapat berperan sebagai estrogen dalam tubuh, membantu wanita mengatur siklus mereka dengan lebih baik sepanjang hidup mereka.”
Dia mengutip penelitian tahun 2017 yang menunjukkan mengonsumsi 2 gram pitosterol per hari berpotensi membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat” lipoprotein densitas rendah (kolesterol LDL) sebanyak 10%.
Polifenol melindungi terhadap kerusakan akibat radikal bebas, mendukung kesehatan otak dan membantu mencegah penyakit neurodegeneratif.
Secara keseluruhan, konsumsi makanan yang mengandung fitonutrien akan meningkatkan kesehatan dan dengan sendirinya memperbesar kemungkinan kita berumur panjang.
Baca juga: Mengungkap Rahasia di Balik Umur Panjang Penduduk Zona Biru
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram