Cara Membuat Tahu Goreng Kaya Rasa dengan Air Fryer

KOMPAS.com - Tahu merupakan salah satu protein serbaguna yang bisa dibuat menjadi berbagai menu makanan yang mudah dan cepat.

Jika ingin tahu tetap matang sempurna tanpa membutuhkan banyak minyak, kita bisa menggunakan air fryer sebagai pilihan yang tepat.

Agar tahu memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya, jangan ragu untuk menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.

Baca juga: 7 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Pakai Air Fryer

Dikutip dari laman The Spruce Eats, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara mudah membuat tahu goreng kaya rasa dengan menggunakan air fryer.

Bahan-bahannya:

• 400 gram tahu putih
• 1/3 cangkir kecap asin rendah sodium
• ¼ cangkir air lemon
• 1 ½ sendok makan minyak kanola (atau pilihan minyak lain sesuai selera)
• 1 sendok makan jahe parut
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 ½ sendok teh bawang putih cincang
• 1 sendok makan irisan daun bawang, opsional, sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Kumpulkan semua bahan yang telah disiapkan.

2. Bungkus tahu dengan handuk dapur bersih dan letakkan di atas loyang. Atau, letakkan tahu di atas tisu dapur dan tutup dengan tisu dapur.

Baca juga: Cara Terbaik Masak Ayam Goreng Renyah dengan Air Fryer

3. Letakkan pan tebal, atau talenan di atas tahu dan letakkan beberapa kaleng berat di atasnya untuk membebani semuanya.

Ini akan membantu menekan kelembapan berlebih dari tahu. Diamkan tahu selama sekitar 30 menit.

4. Sementara tahu didiamkan, kocok kecap asin, air lemon, minyak kanola, jahe, gula merah, minyak wijen, dan bawang putih dalam mangkuk kecil.

5. Potong tahu yang sudah dipres menjadi kotak-kotak dan letakkan di loyang yang dangkal atau wadah serupa.

6. Tuangkan campuran bumbu ke atas tahu. Tutup dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam untuk proses marinasi.

Baca juga: Tips Membuat Steak Lezat dengan Air Fryer

7. Panaskan air fryer hingga 198 derajat celsius. Susun tahu yang sudah dimarinasi dalam keranjang air fryer dan masak selama sekitar 12-15 menit, balikkan setiap 3-4 menit sampai garing.

8. Tahu goreng yang sudah matang bisa disajikan dengan nasi hangat atau dimakan sebagai camilan.

Selamat mencoba!