5 Asupan yang Harus Dihindari oleh Penderita Asam Urat

KOMPAS.com - Mengonsumsi obat-obatan mungkin bisa mengatasi gejala dan mencegah asam urat kambuh.

Namun, memperhatikan asupan makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari juga sangat penting untuk membantu menghindari gejala asam urat.

Menurut National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases, asam urat sendiri merupakan salah satu radang sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat dalam darah yang menyebabkan sendi bengkak dan nyeri.

Asam urat adalah produk limbah yang dihasilkan ketika tubuh memecah bahan kimia yang disebut purin, yang ditemukan secara alami dalam banyak makanan.

Untuk itu, membatasi asupanan yang tinggi purin adalah salah satu perubahan pola makan yang direkomendasikan sebagai bagian dari pengobatan asam urat.

Asupan yang harus dihindari penderita asam urat

Nah, dilansir dari laman Everyday Health, berikut ini adalah beberapa asupan makanan dan minuman yang harus dihindari oleh penderita asam urat guna meredakan gejala.

1. Alkohol

American College of Rheumatology (ACR) merekomendasikan semua orang dengan asam urat untuk membatasi jumlah alkohol yang mereka minum.

Pedoman manajemen asam urat tahun 2020 dari kelompok ini mengutip penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang tidak minum alkohol memiliki kadar asam urat yang lebih rendah.

Selain itu, mereka juga lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami kambuh asam urat daripada orang yang minum alkohol.

Menurut Arthritis Foundation, proses mencerna segala jenis alkohol dapat meningkatkan kadar asam urat.

Bir khususnya berisiko karena juga memiliki kandungan purin yang tinggi.

2. Daging

Protein hewani adalah sumber purin yang besar.

Para peneliti yang telah mengukur kandungan purin dari berbagai jenis makanan telah menemukannya dalam setiap jenis daging yang mereka uji.

Mayo Clinic menjelaskan, banyak diet asam urat rendah purin mengharuskan kita mengurangi makan daging merah, termasuk daging sapi, kambung, dan lebih banyak unggas.

Kita mungkin perlu bereksperimen untuk mengetahui jenis protein hewani apa yang dapat ditolerir dan berapa jumlahnya.

Orang yang hidup dengan rasa sakit kronis akibat asam urat harus mempertimbangkan untuk menghindari makan jeroan karena mengandung purin yang tinggi.

3. Seafood

Beberapa seafood mengandung purin yang lebih tinggi daripada yang lain.

Di urutan teratas adalah ikan teri, ikan haring, makarel, telur ikan, sarden, tuna, trout, udang, dan berbagai jenis kerang.

Bicarakan dengan dokter tentang apakah manfaat makan jenis seafood tertentu lebih besar daripada risikonya bagi kita.

Beberapa jenis seafood, misalnya salmon, ternyata mengandung lemak yang menyehatkan jantung.

4. Beberapa jenis sayuran

Meskipun sayuran pada umumnya baik untuk tubuh kita, beberapa di antaranya diketahui mengandung purin tinggi, termasuk asparagus, bayam, kembang kol, dan jamur tertentu.

Tetapi, penelitian yang diterbitkan dalam Nutrients edisi Desember 2020 menemukan bahwa sayuran tinggi purin tidak memperburuk asam urat seperti halnya makanan hewani tinggi purin.

Satu tindakan pencegahan lebih lanjut adalah menyeimbangkan makanan dengan asam urat.

Ada banyak kacang-kacangan kering dan lentil yang juga mengandung purin tinggi sehingga kita mungkin perlu menghindarinya.

5. Fruktosa

Fruktosa adalah pengganti gula yang memberikan rasa manis alami dari beberapa buah dan sayuran.

Dan sirup jagung fruktosa tinggi digunakan untuk membuat ribuan produk, mulai dari minuman ringan hingga makanan yang dipanggang.

Asam urat adalah produk sampingan dari pencernaan fruktosa oleh tubuh sehingga makanan dan minuman tinggi fruktosa dapat memicu gejala asam urat. Meski tidak semua sumber fruktosa sama.

ACR mengatakan bahwa kita harus membatasi sirup jagung tinggi fruktosa.

Itu berarti menghentikan konsumsi soda dan memeriksa label pada makanan dan minuman olahan.

Sejauh menyangkut buah utuh, para peneliti telah menemukan bahwa buah secara umum aman untuk penderita asam urat, mungkin karena buah memiliki nutrisi lain yang menumpulkan efek asam urat.