4 Cara Memanaskan Makanan yang Digoreng Deep Frying

KOMPAS.com - Makanan yang digoreng dengan cara deep frying memang memliki rasa lezat dan renyah jika dimakan selagi panas.

Sayangnya saat dingin, makanan hasil deep frying akan memiliki rasa yang kurang sedap dan tidak lagi renyah, sehingga harus dipanaskan kembali.

Namun, memanaskan makanan yang digoreng dengan deep frying tidak bisa sembarangan.

Pasalnya, jika kita memanaskannya engan cara yang salah, makanan bisa saja tidak akan kembali renyah atau malah membusuk dan tak lagi bisa dimakan.

Baca juga: Menggoreng dengan Deep Frying dan Air Fryer, Mana Lebih Sehat?

Lantas, bagaimana cara memanaskan makanan deep frying dengan benar?

Untuk mengetahui caranya, simak cara memanaskan makanan hasil deep frying dengan tepat, seperti dilansir dari NDTV Food, berikut ini.

• Dengan oven

Cara memanaskan makanan hasil deep frying yang pertama adalah dengan menggunakan oven.

Panaskan oven hingga mencapai suhu sekitar 200 derajat Celcius.

Lalu sambil menunggu, keluarkan makanan yang akan dipanaskan dari lemari es dan pasang wire rack (rak pendingin) di atas baking sheet (loyang datar) dan tata agar makanan berada di salah latu layer wire rack.

Biarkan makanan selama 10-30 menit hingga bersuhu kamar sebelum dipanggang agar makanan kembali panas secara menyeluruh.

• Air fryer

Panaskan terlebih dahulu air fryer hingga mencapai suhu 190 derajat Celcius.

Baca juga: 5 Trik Agar Makanan yang Digoreng Deep Frying Lebih Sehat

Setelah itu, keluarkan makanan yang telah digoreng deep frying dari dalam lemari es dan diamkan selama 10-20 menit agar mencapai suhu kamar.

Lalu, tempatkan makanan di salah satu layer di keranjang air fryer dan masak selama lima hingga enam menit.

Namun, jangan lupa membalikkannya satu kali agar masak merata.

• Microwave

Cara memanaskan makanan hasil deep frying berikutnya adalah dengan menggunakan microwave.

Untuk melakukannya, keluarkan terlebih dahulu makanan yang akan dipanaskan dari lemari es dan diamkan selama 10 hingga 30 menit agar mencapai suhu ruang.

Lalu, tempatkan makanan hasil deep frying di sebuah piring dan tutupi dengan handuk kertas, dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik atau hingga menghangat.

Ingatlah untuk tidak memanaskannya terlalu lama agar makanan tidak terlalu kering.

Lalu perlu diperhatikan, memanaskannya dengan microwave tidak akan memberi kita makanan dengan tekstur renyah seperti saat makanan dimasak untuk pertama kalinya, dan hanya menggunakan teknik ini jika kita tidak memiliki oven atau air fryer.

• Frying pan

Tidak memiliki semua barang di atas? Tak perlu khawatir, kita tetap bisa memanaskan makanan hasil deep frying dengan frying pan alias wajan penggorengan datar.

Baca juga: 7 Tips Memasak dengan Metode Deep Frying

Memanaskan gorengan hasil deep frying dengan benda ini dikenal dengan nama "double-frying" dan memerlukan banyak waktu serta energi.

Cara melakukannya sebenarnya mudah. Panaskan saja minyak yang cukup di dalam sebuah frying pan besar dengan panas sedang ke tinggi, dan pastikan minyak mencapai suhu sekitar 149 derajat C.

Terakhir, goreng makanan selama dua hingga tiga menit untuk setiap sisinya, gunakan pencapit untuk membaliknya, dan jangan membuat frying pan terlalu penuh. Goreng saja sedikit demi sedikit.